由于葡萄干的生产条件适合干燥的气候且有水源的地区，因此全球能出产葡萄干的国家和地区并不普遍。北半球葡萄干生产国有土耳其、美国、中国、伊朗、印度等，南半球主要是南非、智利、阿根廷以及澳大利亚。世界葡萄干出口国主要是土耳其、伊朗、美国、乌兹别克斯坦和智利等，进口国为欧盟、哈萨克斯坦、日本、中国和俄罗斯等。
| 品名 | 规格 | 颗粒范围（颗/100g） |
红葡萄干 | 大粒 | 180--220 |
| 中粒 | 250--300 | |
| 小粒 | 400--600 | |
| 特小粒 | 600、800以上 | |
绿葡萄干 | 70/30大中 | 200-300 |
| 70/30小粒 | 400-600 | |
| 黑加仑葡萄干 | 通 货 | 180以内 |
| 黑玫瑰葡萄干 | 130--250 | |
| 红香妃葡萄干 | 95左右 | |
| 全球红葡萄干 | 70--110 |
