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新疆游冷知识:吐鲁番葡萄为何能这么甜?它使工人活不过30岁

2021-08-11

新疆游冷知识:吐鲁番葡萄为何能这么甜?它使工人活不过30岁。说到吐鲁番,每个人都会想到那里的香甜葡萄和哈密瓜是葡萄干生产基地。吐鲁番位于新疆维吾尔族地区,吐鲁番的气候恶劣,降水量特别少,再加上日照时间长,雨水的蒸发速度很快,使得在土地上果树生长更加肥沃。吐鲁番年降水量本来就不多,加上蒸发得快,那么葡萄园里的水是从哪里来的呢?原因是吐鲁番有个坎井儿,将坎井儿的水引流到果园地。

新疆红葡萄干

坎井儿被认为是中国古代三大工程之一,另外两个是万里长城和京杭大运河。由于其独特的气候和地形,坎井儿得到了充分发挥利用。关于坎井儿的起源有很多种,大家说法都不一致,今天小编就带大家我来了解一下坎井儿的历史。坎井儿简单来讲是穴的意思。它曾经被记载在历史记录中,当时被称为“井渠”。坎儿井是沙漠地区一种特殊的水利工程,尤其是新疆吐鲁番地区使用得更是广泛,使用数高达一千一百多个,长度超过五千米!为稳定的提供水源有了一个可靠的保障。

坎儿井有四个主要部分,即竖井、隐渠、明渠和及涝坝。它是一种非常古老的水平集水结构,尤其适用于山区、冲积扇等特殊地区。坎井儿的设计系统是通过截留地下的积水,再利用重力将水从底层输送到灌溉农田或为家庭提供水源,作为生活用水,在古代已经是相当了不起的一个想法发明了,能充分的做到取之自然用之自然,小编真的是很佩服古人的智慧呢。通常一条坎井儿并不会只有一个竖井,多的能有几百个,浅的竖井只有一米深,但是深的却是超过100米,这要在古时候可是不知花费了多少人力物力才能修建一条坎井儿。距离出水口越靠近水源,它就越深。竖井的作用是打开暗渠的通路。而且竖井还专门设计了一个类似如今的电梯有升降功能的通道,让工上下传送,更方便工人作业。

而坎井儿整个系统的关键是暗渠,作用就是把地下的水引流到地面,相当于地下管道。据说若是一直从事这项工程的挖渠工人,一直有个魔咒,那就是挖渠工人一般都不超过三十岁。小编到希望不是真的,要是真的像是说的那样,那得牺牲多少人,才能换来今天的幸福生活。因此坎井儿这个系统工程是个伟大的工程。许多人叹息,坎井儿顾名思义就是存水池,作用就是一边不时之需,它可根据水量定期调整,使用方便。

坎井儿这个伟大的项目工程是有争议的,据说是从波斯传进来的。因为已经有波斯人来吐鲁番建造砖塔的记录,但是据说坎井儿400多年前就已经有了。根据汉武帝时期的记载,汉武帝时期就已有井渠的记载,具体的史料证实了这一说法。另一种说法是当地人创造发明的。由于他们发展农业时必须克服干旱,而且地面缺水,所以当地人不得不在想出办法进行灌溉,于是他们就在地挖看坎井儿,只够坎井儿就初见成型到现在我们所看到的那样了。

目前在新疆的很多地区依然有坎井儿的存在,当地的人们也一直在使用,这是历史文化遗留下来的伟大创造啊,不管坎井儿的名字是由何种原因起名的,我们都必须尊重古人的伟大智慧。将坎井儿的文化一直传承和延用下去。


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